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Commerces de gros
UN MÉTIER EN MOUVEMENT
Commercial / marketing / administration des ventes
Les acheteurs(euses) dans le domaine de l'alimentaire disposent d'une maîtrise de l'organisation des marchés. Ils/ elles ont l'expérience des variations saisonnières, des contraintes de production,... Ils/elles devront à l'avenir être plus encore qu'aujourd'hui en mesure de suivre l'évolution rapide des comportements alimentaires et des normes réglementaires et environnementales. Ils/elles pourraient être conduits à renforcer leurs capacités à anticiper les goûts des consommateurs, à se positionner sur de nouveaux marchés correspondant aux attentes et à découvrir rapidement de nouvelles filières d'approvisionnement. Pour certaines gammes de produits ou types de clients, il est possible que la négociation porte de moins en moins sur le volume que sur des critères de qualité et de différenciation par rapport à la concurrence (diversité de la gamme, rareté d'un produit, culture biologique, conditionnement spécifique,...) et de respect de politiques sociales (commerce équitable, producteurs locaux,...). La compétence en matière de sourcing pourrait donc devenir stratégique.
OUTILS PRO RH
Créer la fiche de poste de l'acheteur-vendeur (en ligne)
L'entretien professionnel Guide pour le manager (personne chargée de l'entretien) Guide pour le salarié Grille d'informations (à renseigner avant l'entretien pour chaque salarié) Grille d'entretien professionnel (pour conduire l'entretien) Compte-rendu du bilan récapitulatif des 6 ans
La brochure d'information 'Les certifications professionnelles pour vos métiers' Le Tuteur : le carnet de bord (guide du tuteur)
Conçu par la CPNEFP de la branche des commerces de gros (CCN 3044) - Document imprimé le21/04/2015 - 15:50 - 6/6 Acheteur(se) - vendeur(se) en produits frais